課程目標

課程旨在培訓學員於修畢課程後，能夠與外間實際工作環境接軌，認識廚房運作、食物衛生安全知識及簡易食品包裝方法；掌握準備及烹調基本派對食品的技巧及服務流程，裝備學員日後能夠投身餐飲業。